おはようございます！susken(@sustaina_ken)です。
最近気になったサステナブルに関するニュースを紹介します。
目次
SDGs GOAL 11 : 住み続けられるまちづくりを
ツバルの外相が「海の中」でスピーチ。気候変動に対して私たちができる3つのこと
COP26の開催中、ツバルの外相が自国の危機感を自分ごととして捉えてもらうため、海面上昇が伝わる海の中からスピーチを行いました。
日本では実感の湧きにくい海面上昇ですが、異常気象が増えてきている実感はあるのではないでしょうか。
国の垣根を超えて考えないと解決しない気候変動だからこそ、自分たちにも出来ることを行う必要があると再認識しました。
スターバックス、サステナビリティに特化したグリーナーストア日本1号店をオープン 使い捨てカップ75%削減へ
写真引用:同サイトより
先日、繰り返し使えるカップの実証実験をスタートしたスターバックス。今度はサステナビリティに特化した環境配慮型店舗を12/1よりオープンします。場所は皇居外苑の和田倉噴水公園です。店舗にはリサイクル素材を積極的に使い作っており、飲食もできる限り使い捨てを使わない提供を行うとのこと。
「2030年までにCO2排出量、水使用量、廃棄物量の50%削減」というコミットメントを目に見える形で実践する姿勢は素敵ですね。
落ち着いた頃に行ってみたいと思います！
SDGs GOAL 14,15 : 海・陸の豊かさを守ろう
ミシュランガイド、「持続可能な美食」に焦点
本日2022年のミシュランガイドが発表されました。それに関連して、今年の2月の記事を選びました。
ミシュランガイドに環境への配慮を評価した”グリーンスター”という項目があるなんて知りませんでした。
グリーンスターを獲得するお店は、地産地消に始まり、増えすぎた野生動物をジビエして振る舞うことなども行っているようです。今度、じっくり見てみようと思います！
本日はここまで！ではでは、今日も素敵な一日になりますように。
